Tutte le pizze con le prepariamo anche con l'impasto senza glutine, stesso condimento e +2 €. Ditecelo quando prenotate o quando ordinate, così ci organizziamo prima. [da confermare: come la prepariamo, cioè forno, spazi e attrezzi]. Per un dubbio su un ingrediente scriveteci: vi risponde chi sta in cucina.
Il forno e l'impasto
Il forno
Il forno è a legna e lo accendiamo nel pomeriggio, così la sera è già caldo al punto giusto.
L'impasto
L'impasto lo facciamo il giorno prima e lo lasciamo lievitare piano, tutta la notte: per questo il cornicione si gonfia e la pizza non pesa.
Gli ingredienti
Pomodoro, fiordilatte e basilico li compriamo freschi.
La cottura
In forno ci sta poco più di un minuto. Se la volete ben cotta, ditelo.
Da asporto e a domicilio
Chiamate o scriveteci su WhatsApp e diteci a che ora passate: la pizza è pronta quando arrivate. L'asporto c'è tutte le sere in cui siamo aperti, dalle 19:00 alle 23:00. Portiamo a casa in paese e nei dintorni [da confermare: zona, costo, ordine minimo]. Al telefono vi diciamo subito se arriviamo fino a voi.
In terrazza, con il mare davanti
Da maggio a settembre apparecchiamo fuori, sulla terrazza che guarda il mare. Al tramonto i tavoli fuori finiscono presto: se volete stare lì, prenotate. D'inverno si cena in sala, accanto al forno. Per compleanni e tavolate chiamateci qualche giorno prima e vi teniamo i tavoli vicini.
Non solo pizza
Qui va il servizio in più del vostro locale: le feste, il campo di calcetto o il lido. Accendiamo solo quelli che avete.
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Feste e compleanni
Compleanni, comunioni, la cena della squadra: vi teniamo la terrazza o una parte della sala e prepariamo un menù fisso a prezzo concordato, con le pizze o con il mare. Ai bambini pensiamo noi con le pizzette; la torta potete portarla voi [da confermare]. Scriveteci la data e quanti siete.
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Il campo di calcetto
Prenotate il campo, poi la pizza è qui accanto. Campo da [da confermare] giocatori, con le luci per la sera.
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Il lido
D'estate lettini e ombrelloni sotto la terrazza: a pranzo si mangia in spiaggia, la sera c'è il forno acceso.
Cosa dicono di noi
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Qui il voto e il numero delle vostre recensioni Google, con il link.
Orari e come arrivare
Orari di apertura
Lunedì
chiuso
Da martedì a venerdì
19:00 – 23:30
Sabato e domenica
12:30 – 15:00 e 19:00 – 23:30
Da giugno a settembre aperti anche il lunedì sera. Orari di esempio.
Dove siamo
[indirizzo] · Costa dei Gelsomini
Come arrivare
[da confermare: dalla statale 106, uscita e punti di riferimento]